LAS TAPAS OSLO
Croquetas (2 unidades)
Con bechamel: jamón, cecina o boletus
2,90€
Tosta de lomo de sardina del Cantábrico (1 unidad)
Sobre pan crujiente, salmorejo y concassé de tomate casero
2,90€
Salmorejo
El tradicional con picado de jamón ibérico de bellota
3,90€
Ensaladilla rusa a lo OSLO
Unimos la de siempre con un picado de nuestro salmón noruego a lo Oslo y toque japo con cerveza wanton
3,90€
Mini Burguer
De ternera ecológica Dehesa de Montemayor: queso fundido, cebolla caramelizada y crujiente bacon
De presa ibérica de cerdo con cebolla caramelizada y nuestra spice mayo
De pollo crujiente con nuestra dressing casera y lechuga fina
3,90€
Zamburiñas (2 unidades)
Flambeadas con lima, perejil y ajo
4,90€
Brochetas con patatas fritas caseras
Presa de cerdo ibérico con mojo canario
Ternera ecológica Dehesa de Montemayor y Teriyaki
Pechuga de pollo con especias y mostaza
3,90€
Brochetas Premium (con brotes verdes)
De salmón noruego con salsa de yogur
De sepia con un toque tradicional de ajo y aceite
De gambón con sésamo y aceite de jengibre
4,90€
BRIOCHES OSLO
Pulled pork
Cocción a baja temperatura y bañado en nuestra salsa barbacoa casera con un toque japo
3,90€
Cochinita pibil
Carne de cerdo adobada con achiote y cocinada a baja temperatura con cebolla roja encurtida y lima
3,90€
Rabo de vaca
Guisado de manera tradicional, desmigado y acompañado de una spice mayo
3,90€
Hot Dog Oslo
Salchicha 100% carne cocinada a la plancha con salsa chile dulce y cebolla frita
3,90€
Pastrami de ternera
Pastrami de costilla de ternera con pepinillo agridulce, dijonesa y al estilo Katz’s
3,90€
De salmón
Salmón noruego a lo Oslo con guacamole y dijonesa
3,90€
De jamón ibérico con foie mi-cuit de pato extra
Jamón ibérico de bellota y mi-cuit de pato con confitura de tomate
3,90€
Tinga de pollo
Pollo mechado con tomate, cebolla, ajo, chile chipotle, pico de gallo y crema agria
3,90€
ENSALADAS OSLO
La César de Oslo
Brotes tiernos, tomate, lascas de queso curado, muslo de pollo rebozado y crujiente con salsa César
9,60€
La de queso de cabra
Brotes frescos, queso de cabra en tosta, virutas de jamón ibérico, reducción de balsámico y AOVE
9,60€
La Oslo de salmón ahumado
Brotes tiernos con salmón noruego, yogur casero y reducción de balsámico
9,60€
De tomate con burrata
Selección de tomates con burrata, aceite de oliva virgen extra, balsámico y albahaca
9,60€
PARA COMPARTIR
Las bravas de Oslo
Patatas caseras con la salsa Oslo de siempre
4,90€
Croquetas de jamón o surtido (6 unidades)
Jamón ibérico, boletus, cecina — combínalas como quieras
6,90€
Gyozas de verdura (5 unidades)
Bañadas en nuestra salsa teriyaki
6,90€
Fingers de pollo caseros
Tiernos por dentro, crujientes por fuera con cereales, especias y nuestra salsa miel-mostaza
8,90€
Huevos rotos camperos (2 unidades) con patatas caseras
Con jamón ibérico de bellota de Salamanca — 12,90€
Con queso de oveja curado de Salamanca — 10,90€
Con morcilla de arroz — 10,90€
Tostas lomitos de sardina del Cantábrico (5 unidades)
Tosta crujiente, salmorejo y concassé de tomate casero
12,90€
Zamburiñas (6 unidades)
Flambeadas con lima, perejil y ajo
13,90€
Entrecot vaca madurada “Dehesa de Montemayor” de Salamanca
Con patatas caseras y pimientos de Padrón
18,90€
Steak tartar de solomillo de vaca madurada
Hecho al momento con yema curada, mahonesa japo y nuestro aderezo Oslo
18,90€
Tartar de salmón extra noruego
Salmón con aguacate, cebolla roja y mahonesa cítrica hecho al momento
18,90€
Tataki de buey
Selección de carnes, aderezadas con teriyaki, selladas a la plancha con espárragos
18,90€
NUESTRAS HAMBURGUESAS
La Oslo de VACA MADURADA “Dehesa de Montemayor”
Queso fundido, cebolla caramelizada, bacon crujiente, lechuga, tomate y nuestro dressing casero
12,90€
La de pechuga de POLLO CRUJIENTE
Pechuga con panko, lechuga, tomate, cebolla, salsa barbacoa y queso cheddar
12,90€
Smash burguer PULLED
2 hamburguesas de vaca madurada, con cebolla caramelizada, bacon crujiente y queso fundido cheddar
12,90€
Smash burguer BARBACOA
2 hamburguesas de vaca madurada, rabo de vaca, huevo frito, salsa barbacoa y bacon crujiente
12,90€
POSTRES CASEROS OSLO
Tarta de queso casera
Acompañada de helado de leche merengada
5,90€
Coulant de chocolate
Centro líquido de chocolate caliente, con helado de vainilla o nata
5,90€
Brioche de chocolate
Pan de brioche horneado con mantequilla, chocolate Valrhona y crema de Lotus con petazetas
5,90€
Brioche de crema
Pan de brioche horneado con crema pastelera y glaseado de azúcar
5,90€
Milhojas a lo Oslo
Milhojas crujientes con crema de vainilla y chantilly con canela
5,90€